Panqueca de Carne

Uma Receita Clássica e Saborosa

Introdução:

A princípio a panqueca de carne é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Sendo assim uma opção versátil e deliciosa para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche rápido. Em seguida neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de panqueca de carne, acompanhada de um recheio saboroso e uma dica especial para um molho irresistível. Enfim, vamos colocar as mãos na massa e preparar essa delícia!

Ingredientes para a Massa das Panquecas:

• 1 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1 xícara de leite;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida.

Para o Recheio:

• 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango);
• 1 cebola média, picada;
• 2 dentes de alho, picados;
• 1 tomate médio, sem sementes, picado;
• 1/2 pimentão verde, picado (opcional);
• 1/2 xícara de molho de tomate;
• Sal e pimenta a gosto;
• Por último 1 colher de sopa de óleo para refogar.

Para o Molho:

• 2 xícaras de molho de tomate;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de açúcar;
• E por fim sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

1. Massa das Panquecas:

1. Primeiramente em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal, misturando bem.
2. Em seguida outro recipiente, bata os ovos e acrescente o leite e o óleo (ou manteiga derretida).
3. Logo após junte a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
4. E por fim deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.

2. Recheio de Carne:

1. Em primeiro lugar em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
2. Todavia adicione a carne moída e mexa bem, refogando até que ela esteja cozida e bem soltinha.
3. Ainda assim acrescente o tomate e o pimentão (se estiver usando) e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4. Tempere o recheio com sal, pimenta e adicione o molho de tomate, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Deixe o recheio cozinhando por mais alguns minutos, para que os sabores se misturem.

3. Molho:

1. Em uma panela pequena, aqueça o molho de tomate em fogo baixo.
2. Logo depois acrescente a manteiga, o açúcar, o sal e a pimenta, mexendo até que a manteiga derreta completamente e os sabores estejam combinados. Reserve.

4. Montagem:

1. A princípio aqueça em uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
2. Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para cobrir todo o fundo da mesma.
3. Cozinhe a panqueca de carne por alguns segundos até que ela esteja levemente dourada e, então, vire-a para cozinhar o outro lado.
4. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.

5. Finalização:

1. Coloque uma porção do recheio de carne sobre cada panqueca e enrole-as delicadamente.
2. Finalmente sirva as panquecas com o molho por cima e, se desejar, polvilhe queijo ralado e salsinha para decorar.

E por fim aproveite sua deliciosa panqueca de carne com esse recheio suculento e o molho saboroso. Essa é uma receita clássica que sempre faz sucesso à mesa! Bom apetite!

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