Sabe aquele cheiro de infância que invade a casa e aquece o coração? O bolinho de chuva é isso: um carinho em forma de comida. Simples, tradicional e com gosto de tarde na casa da vó. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa delícia com uma receita prática, mas com o poder de despertar lembranças afetivas. E no final, ainda dou dicas que fazem toda a diferença para seus bolinhos ficarem perfeitos!
🍴 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite (aproximadamente)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e o sal até obter um creme claro.
- E ainda acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo aos poucos.
- Portanto vá adicionando o leite lentamente até formar uma massa cremosa, mais firme que massa de panqueca, mas não tão densa.
- Aqueça o óleo em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e coloque para fritar, poucos por vez.
- Frite até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro. Escorra em papel toalha.
- Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
💡 Dicas de Ouro
- Temperatura do óleo: Se o óleo estiver muito quente, o bolinho queima por fora e fica cru por dentro. Faça o teste com um pedacinho da massa – se borbulhar e dourar devagar, está no ponto.
- Use colher de chá para porções menores, que cozinham por igual e ficam mais sequinhas.
- Quer inovar? Adicione raspas de limão ou laranja na massa, ou até um toque de baunilha para um sabor diferente.
- Variação irresistível: recheie com doce de leite ou goiabada antes de fritar. Basta colocar um pedacinho no centro da massa antes de formar os bolinhos.
☕ Finalizando com um toque de saudade
O bolinho de chuva é mais do que um lanche: é um pedacinho da nossa história. É aquele abraço quentinho em forma de massa frita, simples e honesta. Faça, sinta o aroma, compartilhe com quem você ama — e aproveite o sabor da nostalgia.
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